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发布时间：2023-03-21 16:27:54 来源：婺源农业网

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2、蔬菜最好是保持新鲜在使用，如果蔬菜不新鲜的话，建议不要使用，特别是放置一个星期以上的蔬菜，。从健康营养学角度上来讲，，干燥的蔬菜以及长时间放在冰箱的蔬菜，尽量的不要使用，所以说还是建议使用新鲜的蔬菜，。

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白菜在冰箱里两星期还能吃吗

大白菜放冰箱一个月了，如果没有发生变质通常还能吃。但如果发生了变质就不能再吃，否则可能会对身体造成伤害。大白菜是比较常见的蔬菜，通常含有较多的营养成分，含有多种维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等，如钠元素、维生素A、B族维生素、维生素C，以及钙元素、钾元素等。如果将大白菜放在冰箱里，在冰箱的低温环境下通常可以减少细菌或其他微生物的滋生，从而在一定程度上减缓大白菜腐烂的速度。

如果大白菜放冰箱一个月了，没有发生任何变质、糜烂等情况，一般还能适量食用，进食后通常可为机体补充部分营养，且一般不会对机体造成较严重的危害。但如果大白菜放冰箱一个月后发生了变质、糜烂等情况，就不能再吃，否则可能会导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

白菜在冰箱里两星期能吃吗

隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗。用手机扫描二维码在手机上继续观看隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗。一般隔夜菜放在冰箱里低温保存，第二天可以吃，但在食用前，应该先判断隔夜菜的气味、颜色、质地等是否发生异常改变，如果未出现变化，可以充分加热后食用。如果出现明显酸味、口感变软、变烂的隔夜菜，可能已经发生变质，建议避免再继续食用。

菜品经过烹饪后会使食物原料成分发生变化，有利于消化吸收，同时起到杀菌作用，但是吃剩的菜品长时间放置不仅会增加细菌繁殖的速度，还会产生亚硝酸盐等对身体有害的物质，增加中毒的风险。除经过烹饪的菜品外，生蔬菜经过长时间放置后，也可能会产生亚硝酸盐。在条件允许的情况下，推荐尽量食用新鲜的蔬菜，未吃完的蔬菜可以使用保鲜膜密封后，放入冰箱内暂时储存，但要尽早食用。

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