几项苹果产业高端发展关键技术长叶毛茛

几项苹果产业高端发展关键技术

不久前,在新一轮山东省水果创新团队建设启动会议上,省水果创新团队首席专家陈学森教授就当前苹果产业的发展及主推技术做了扼要的介绍。作为长期从事果业技术推广者之一,山东省水果创新团队专家成员、果农乐视频网负责…

不久前,在新一轮山东省水果创新团队建设启动会议上,省水果创新团队首席专家陈学森教授就当前苹果产业的发展及主推技术做了扼要的介绍。 　　作为长期从事果业技术推广者之一,山东省水果创新团队专家成员、果农乐视频网负责人、费县果业管理局高级农艺师徐明举很明白这些技术的价值和意义。他从陈学森教授的介绍中整理出较为关键、实用的几项技术,向广大果农朋友重点推介。 规范苗木繁育市场 　　国外苹果产业强国都建有新品种权保护、新品种权转让及良种苗木繁育制度。全面负责苹果苗木生产的商业化苗圃从育种者购买新品种繁育权,采用先进的育苗技术,育出的苗木质量高,一般是3年生带有分枝的优质无病毒大苗。栽培者购买这种3年生大苗,结合采用高纺锤形整形及下垂枝修剪技术等配套技术,一般建园第2年达到亩产1113～1946kg的高效益。 　　而山东苹果种植面积从1996年的900万亩调整到2007年的450万亩,主要原因之一是苗子品种混杂质量差,再加上建园投入不足,导致许多果园中途淘汰。因此,要实现我国苹果产业的优质高效发展,必须全面推广优质大苗建园技术,为此,作为教学科研单位及苗木生产企业,需要进一步完善乔砧、矮化中间砧及矮化自根砧等不同类型优质大苗生产技术规程、不同类型优质大苗标准；政府有关部门也应通过法规、条例或发放苗木生产许可证的形式,进一步规范苗木繁育市场,开展良种苹果优质大苗补贴。 连作障碍防控技术 　　我国传统优势地区的苹果园主要在上个世纪80～90年代初发展建立,大部分已开始进入衰老期,其中20～30年生的占20%以上,每年面临30～50万亩的老苹果园改造任务。 　　因此,深入探讨苹果树连作障碍(再植病)的发生机理,研究建立有机物料处理、轮作和局部化学药剂熏蒸等有机综合的苹果连作障碍防控技术体系对苹果产业的可持续发展具有重要意义。 地力培肥与肥水利用 　　苹果园土壤有机质含量低(1%以下)已成我国苹果产业可持续发展的瓶颈,而畜牧业的有机肥生产量不足更严重影响了这一问题的有效解决。 　　因此,应进一步研发果园生草及果园堆肥技术,拓展苹果园土壤肥力提升途径；针对化肥施用量大及利用率低等问题,研究果园养分循环特征与平衡施肥关键技术,并积极推广袋控缓释肥或包膜控释肥技术及穴贮肥水技术。 下垂枝结果技术 　　下垂枝结果是提高光能利用效率的最佳整形修剪技术,而我国乔砧密植的果园多成郁闭,因此,应进一步加大下垂枝结果技术的宣传与示范推广应用力度,全面提高果园光能利用效率,切实防止果园郁闭。 逆境因子安全高效防控技术 　　苹果生产通常遭受生物(病、虫)和非生物(寒、旱、涝、盐等)两类逆境危害。防治逆境危害的基本途径有两个,一是通过栽培或育种的手段提高苹果的抗逆性,主要是抗逆品种的选育与应用；二是采取一些农业措施来防治或减轻逆境危害,主要是病虫害的安全高效防控问题。 　　我国苹果主产区应进一步加强苹果主要病害发生和流行规律研究,建立快速的病虫害预测预报和预警系统,筛选高效低毒的化学药剂或生物制剂,研究关键的病虫害综合防治技术；探索有机果品生产的植保技术,通过技术培训和普及,不断提高果品质量和生态环境质量。 花果精细管理技术 　　壁蜂授粉、果实套袋、摘叶转果、覆反光膜及艺术苹果等构成了现代苹果花果精细管理技术体系,其中壁蜂授粉技术是一项取代人工辅助授粉的最简便实用、节本高效、易于推广的应用苹果产业技术,一次投资多年受益。 　　而果实套袋技术操作比较复杂,却能有效地减轻病虫危害及农药残留问题,因此,尽管无袋栽培是未来的发展方向,但果实套袋技术作为一项符合中国国情的农业节本增效技术,在今后一段时间仍需要广泛应用。 现代栽培模式及其配套 　　在人均有效耕地少、技术素质高的山区或丘陵地区,可借鉴山东蓬莱曲受彭经验(连续10年创造亩产2.2万斤,株产600斤以上,优质果率80%,亩效益3～5万元),研究建立以单株效益为目标的乔砧优质高效栽培技术体系,充分发挥“精耕细作”的技术优势。 　　在苹果矮化砧适宜推广栽培区,可研究建立以实现规模效益为目标、适合中国国情的矮砧大苗、宽行高干、下垂结果、简化修剪、早果省工、起垄生草、增施有机、水肥一体、优质高效栽培技术体系。 采后商品化处理技术 　　实现组织化、标准化、自动化及配套化的果品采后商品化处理,包括采收、清洗、分级、包装、预冷、贮藏、保鲜以及冷链运输与销售等技术环节,能最大限度地保持果品的营养成分与新鲜程度,延长了贮藏寿命。 　　我国的苹果采后商品化处理能力与国外相比,仍然存在较大差异。因此,要实现我国苹果产业的优质高效发展,必须进一步加大采后商品化处理技术的研究与开发力度。

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