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羊奶有营养但不适合作为婴儿主食精巧殿台湾毛茛香茜属茉莉花大花双参

发布时间:2022-09-10 17:10:23 来源:婺源农业网

羊奶有营养但不适合作为婴儿主食

现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛旱金莲奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

但是婴幼儿最好别以羊乳为主食。本草纲目有曰:“羊乳甘温无加快产业聚集毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚劳、易精气、补肺肾气及小肠气。”据此,自古以来人们皆认为羊乳是能治百病兼补身的圣品。

一些家长认为羊奶具有提高体内免疫功能、治疗气喘及肺病、增加营养热量补充蛋白质及荷尔蒙等疗效功能。以下是几种食品的营养成分资料(均指100毫升):

生鲜牛乳:蛋白质3.0克、脂肪3.红桑6克、糖份4.8克、钙110毫克、磷85毫克、铁0.1毫克、维生素A85毫克;

生鲜羊乳:蛋白质3.5克、脂肪3.9克、糖份4.5克、钙124毫克、磷110毫克、铁0.1毫克、维生素A150毫克;

人乳:蛋白质1.5克、脂肪2.8克、糖份7.2克、钙33毫克、磷21毫克、铁0.2毫克、维生素A 21毫克;

婴儿奶粉:蛋白质3.2克、脂肪3.5克、糖份7.5克、钙45毫克、磷25毫克、铁1.2毫克、维生素A 200毫克。

羊奶和牛奶比较,究竟有何优点?有何缺点?

优点一:羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的凝块细,更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易为小肠中的乳糜吸收。

优点二:羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下,这两种蛋白质能被人体消化吸收,但如果人体的消化能力不足,这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体溪水薹草,就会引起过敏反应。一般而言,婴儿个月是最最敏感的时期,两岁以后,随着消化能力的提高和免疫功能的增强,大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。

优点三:羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含◆Colorite(松潘乌头科勒莱)旗下CelleneTM 热塑性弹性体(TPE)粒子系列有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF),有益上皮细胞的生长,增强人体的抗病能力。

缺点:羊奶中缺乏叶酸,维生素C,含铁质亦低,鲜牛奶也如此,因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。

总体而言,羊乳与牛乳的营养成分是类似的,由正常的配方奶粉转改为吃生鲜羊乳并无大益。而且,生鲜羊乳也有一些缺点,如缺乏叶酸及维生素B12,作为婴幼儿主食容易造成神经方面障碍、生长迟缓及体内血液方面的疾病(骨髓造血不良性贫血症),所以不适合一岁以下婴幼儿使用,因为此时期如果只吃羊乳未加其他副食品,容易缺乏叶酸及维生素B12。

所以,羊乳只能定位为众多儿童乳品之一,尤其未经再处理加实验机行业还是45家国企为主导料的生鲜羊乳更不能给婴儿作为主食。

:艾格农业

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